ΕΤΕΟΚΡΗΤΟ
Μέλι από την Σητεία Κρήτης 

Το μέλι ΕΤΕΟΚΡΗΤΟ παράγεται και εμπορεύεται από την οικογένεια Μουτάκη. Το μεράκι, η υπομονή και η αγάπη για τις μέλισσες χρόνο με τον χρόνο βελτιώνει την ποιότητα του και το κατατάσσει ένα από τα κορυφαία προϊόντα. Το σήμα ποιότητας του Γεωπάρκου Σητείας, τα βραβεία ποιότητας και γεύσης καθώς και η βιολογική πιστοποίηση από τον οργανισμό ΔΗΩ:GR-BIO-01 μαρτυρούν την ιδιαιτερότητα και την θρεπτική του αξία. Συσκευάζεται κάτω από αυστηρές προϋποθέσεις ώστε να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του με όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία, στην πιο αγνή μορφή του.

Οι διαθέσιμες ποσότητες διαφέρουν από χρονιά σε χρονιά και εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες που θα επικρατήσουν και το μέλι που θα προσφέρει η φύση αβίαστα. Δεν αναμειγνύουμε διαφορετικά είδη μελιού, δεν χαλάμε την ποιότητα του μελιού μας για να έχουμε ποσότητα και σεβόμαστε τις μέλισσες και την φύση. Αυτό το κάνουμε για λόγους συνείδησης και φιλοσοφίας για τη ζωή.

Το θυμαρίσιο μέλι Ετεόκρητο συλλέγεται στην ευρύτερη περιοχή του Γεωπάρκου Σητείας. Το ξηροθερμικό κλίμα και η ενδημική βλάστηση της περιοχής, παράγουν ένα από τα πολυτιμότερα δώρα της φύσης.

Το μέλι Ετεόκρητο «αληθινό Κρητικό», από το ἐτεός, που σημαίνει "αληθινό + κρητικό" πήρε το όνομα του από την περιοχή που συλλέγεται, αφού Ετεοκρήτες θεωρούνται οι αυτόχθονοι-γνήσιοι Κρητικοί. Από αυτήν την ονομασία τους, συμπεραίνεται ότι οι Ετεοκρήτες ήταν απόγονοι των Μινωϊτών, δηλαδή των πανάρχαιων κατοίκων της Κρήτης.

Μετά την εισβολή και κατάληψη της Κρήτης από τους Δωριείς (γύρω στο 1100 π.Χ.), οι Ετεοκρήτες θα εγκαταλείψουν την κεντρική περιοχή της μεγαλονήσου και θα καταφύγουν στο ανατολικό τμήμα (σημερινή επαρχία Σητείας) με κέντρο τους την Πραισό.

Οι Ετεοκρήτες θα συνεχίσουν να μιλούν την γλώσσα τους και να διατηρούν την ταυτότητά τους έως τα ύστερα κλασσικά χρόνια, όπως φανερώνουν τα επιγραφικά στοιχεία που γνωρίζουμε. Περίφημες είναι οι επιγραφές της Πραισού στην «ετεοκρητική» - προφανώς μινωϊκή – γλώσσα, η οποία δεν έχει αποκρυπτογραφηθεί ακόμη. Η ετικέτα του μελιού μας είναι εμπνευσμένη από σύμβολα και γράμματα τέτοιων επιγραφών της αρχαίας Πραισσού.